產品展廳
|
大豆異黃酮20% 章觀 574-12-9 大豆提取物 質優
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥161 /公斤
- ≥25￥160 /公斤
- 產地：中國 上海上海
- 發布日期： 2023-11-13
- 更新日期： 2023-11-13
產品詳請
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC20161072300024 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉狀 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | ≤99％ |
| 主要營養成分 | 大豆異黃酮20% |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
性狀
淺黃色粉末，氣味微苦， 略有澀味。
來源
大豆類植物的胚芽
主要成分
大豆甙(Daidzin)，大豆甙元(Daidzein)，染料木甙(Genistin)，染料木素(Genistein)，黃豆黃素(Glycitin)，黃豆黃素甙元(Glycitein)。
大豆中天然存在的大豆異黃酮總共有12種，可以分為3類，即黃豆苷類（Daidzin groups）、染料木苷類（Genistin groups）、黃豆黃素苷類（Glycitin groups）。每類以游離型、葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖苷型、丙二酰基葡萄糖苷型等4種形式存在。
抗氧化作用：金雀異黃素（genistein）含5.7.4三個酚羥基，大豆甙元含7.4二個酚羥基。
酚羥基作為供氧體能與自由基反應使之生成相應的離子或分子，熄滅自由基，終止了自由基的連鎖反應。
