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中文名稱:酒石酸氫膽堿

酒石酸氫膽堿又被稱為“記憶因子”，是合成乙酰膽堿的重要原料，能幫助中樞 神 經傳遞資訊，是大腦思維、記憶等智力活動的必須物質。

性狀：白色.吸潮性結晶粉末。有酸味，無臭或有不愉快的三甲胺臭。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿，乙醚及苯。可以自制。

制法： 由高濃度的環氧乙烷水溶液，在常溫下與三甲胺作用而得膽堿，使之溶于甲醇中，按摩爾值加入酒石酸中和，再經濃縮、干燥、丙酮重結晶等精制而成。