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       亮氨酸 （Leu，L）

　　拼音名：Liang’ansuan

　　英文名：Leucine

        化學式：C6H13NO2 131.17

亮氨酸一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長促進劑。

可用作香料，可改善食品風味。

在醫藥行業，L一亮氨酸是臨 床選用的復合氨基酸靜 脈 注 射 液不可缺少的原料。

亮氨酸還在調節氨基酸與蛋白質代 謝方面起重要作用。