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大豆肽(Soybean peptide)是指大豆蛋白質經大豆蛋白酶解制得的肽。以3~6個氨基酸組成的寡肽為主，能快速補充人體氮源，恢復 體力，解除 疲勞 。大豆肽具有低抗原性、抑制膽固醇、促進脂質代謝及發酵等功能。用于食品能快速補充蛋白質源，消除 疲勞以及作為雙歧桿菌增殖因子。

蛋白質簡介：大豆肽是將大分子的大豆蛋白質，利用生物技術酶成由2到10個氨基酸組成的小分子片段。