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TG酶 食品級谷氨酰胺轉氨酶 TG-S102型 肉制品粘合劑
- 品牌：章觀國際
- 產地：中國 上海上海
- 價格： ￥30/公斤
- 發布日期： 2023-06-29
- 更新日期： 2023-06-29
產品詳請
| 產品規格 | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.01%% |
| 主要用途 | 制酶劑 |
| 生產許可證編號 | SC20161072300024 |
| CAS | 有 |
| 砷含量 | 0.0001％ |
| 包裝規格 | 見包裝 |
| 酶活力 | 1000 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 淀粉酶 |
改善蛋白質的結構和功能,對改善蛋白質的性質如:發泡性,乳化穩定性,熱穩定性,保水性和凝膠能力等效 果 顯 著,進而改善食品的風味、口感、質地和外觀等。
